¿Te gustaría encontrar el hotel ideal en la zona norte para desarrollarte en la cocina?

Si buscas un entorno acogedor, con un equipo amable y una cocina no masificada, este es tu lugar. Trabajamos tanto buffet como cocina a la carta, permitiéndote conocer todas las operaciones de la cocina en un ambiente ideal.

Estamos buscando un/a 2º jefe/a de  con experiencia y ganas de crecer profesionalmente para formar parte de nuestro equipo.

Lo que buscamos:

• Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar en hotel de 4/5 estrellas.
• Una persona creativa y dinámica
• Liderazgo y gestión de grandes equipos
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Actitud positiva, responsable y comprometida con la calidad y presentación de los platos.
• Ganas de aprender, mejorar y aportar ideas al equipo.

Funciones principales:

• Control de pedidos de stock, recepción de mercancías e inventario
• Control de los costes del menú en buffet y a la carta
• Control de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
• Capacitación en gestión de personal, organización de trabajo, formación y seguimiento diario del desempeño del equipo
• Realizar las funciones de planificación, organización y control de todas las tareas del departamento de cocina de forma cualificada.

Colaborar y sustituir al jefe de cocina en las tareas del chef

Requisitos:

• BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo, 
• Permiso de manipulador de alimentos
• HACCP

Valorable:

• Habilidades de coordinación y comunicación, nivel intermedio de inglés hablado, nivel de usuario de Microsoft Office
  

Lo que ofrecemos:

• Un entorno de trabajo profesional, pero cercano y colaborativo.
• Condiciones laborales estables y competitivas.
• Oportunidades de formación y crecimiento dentro de la empresa.
• Un equipo que valora tanto el buen ambiente como la excelencia en cada plato.