Sobre el servicio

Administrar el departamento de cocina, organizar y planificar las tareas del departamento. Control de calidad y costes de alimentación.

A quién estamos buscando

Personas que disfruten trabajando en el sector de la hostelería con un fuerte enfoque hacia atención al cliente y seguimiento de los estándares de la empresa. Capacidad de trabajar bajo presión, gran responsabilidad, proactividad, flexibilidad para adaptarse a las nuevas tendencias, habilidades organizativas y liderazgo para gestionar equipos.

Conocimientos necesarios

• Control de pedidos de stock, recepción de mercancías e inventario
• Control de costes de menú en buffet y a la carta
• Control de HACCP
• Controlar el contenido de los menús y los procedimientos de alergia
• Reclutamiento de personal
• Capacitación en gestión de personal, turno de trabajo, charla de evaluación y seguimiento diario del desempeño del equipo.
• Organizar y desarrollar puestos de trabajo realcionados con la prestación del servicio de alimentación
• Controlar todas las areas de la cocina - frio, caliente, postres, tienda - con retroalimentación, procesos y seguimiento diario

Requisitos deseados

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel de 4-5 estrellas
• Liderazgo y gestión de grandes equipo
• Muy bien organizado
• Responsable
• Alto nivel de conocimiento - cocina, menús, costes y HACCP
• Demostrar experiencias (buffets temáticos) y conocimientos adicionales que agreguen valor al rol

Sobre ti...

Excelente nivel de coordinación y habilidades de comunicación. Proactivo, empatía. Nivel intermedio de inglés hablado. Ganas de desarrollarse y aprender. Nivel de usuario de Microsoft Office.

Ofrecemos

Ofrecemos un entorno emocionante y en desarrollo donde tienes la oportunidad de una carrera profesional. Vas a disfrutar de un ambiente de trabajo dinámico y divertido junto a compañeros maravillosos. Trabajamos en estrecha cooperación entre los países nórdicos para brindar a nuestros huéspedes las mejores semanas del año. También tenemos un alto nivel de compromiso de los empleados, que año tras año se muestra en nuestra encuesta interna. Vivienda incluida si se requiere.

¡Nos encanta nuestro trabajo y te damos la bienvenida a bordo de nuestro viaje en Nordic Leisure Travel Group!

¡Bienvenido a aplicar!